АВТОРСКИЙ ТУР
СТАМБУЛ +
МЕСОПОТАМИЯ

Вылетаем комфортным рейсом Turkish Airlines в 10:00 и прибываем в Стамбул в 12:05. Трансфер доставит нас в бутик-отель Sultania, который расположен в центральном районе города Султанахмет, в пешей доступности от главных достопримечательностей.

В сопровождении нашего местного гида мы погрузимся в историю Стамбула и всей Османской империи. Особый акцент мы уделим осмотру Айя-Софии. Грандиозное сооружение и главная достопримечательность всей Турции обладает особой энергетикой.

Мы заглянем на торговую улицу Араста Базар и окунёмся в мир восточной торговли. Этот рынок один из самых небольших в Стамбуле, благодаря чему здесь гораздо уютнее и нет такой суеты. Пройдёмся вдоль торговых лавок с турецкими сладостями, специями, ювелирными украшениями и антиквариатом. Конечно, при желании, не останемся и без сувениров.

Далее мы спустимся в подземелья Стамбула и посетим – дворец Наккаш. Ещё его называют затонувшим дворцом. Это самое большое водохранилище Византийской империи.

Оказавшись здесь, действительно попадаешь в другой мир. Приглушенное освещение, журчание воды, разноцветные рыбки и россыпь монет на дне, монументальность сооружения, тихая музыка, четкая геометрия и уникальная акустика наполняют своды мистикой.

Подобные сооружения были необходимостью того времени. Частые засухи и военные осады требовали предусмотрительности, в Стамбуле подземные цистерны использовались как колодцы, но создавали гораздо больший запас воды с помощью грамотной системы акведуков. Замаскированные входы исключали возможность отравления и разрушения строений врагами.

Рядом находится ещё одно знаменитое сооружение – Ипподром. Легендарная спортивная арена, возведённая в III веке, где проводились гладиаторские бои и различные спортивные состязания. Также люди собирались здесь, чтобы обсудить накопившиеся важные социальные вопросы.

А завершим нашу насыщенную экскурсию знакомством с Голубой мечетью – главным храмом Стамбула, построенным ещё в XVII веке.

При возведении Голубой мечети были использованы лучшие приемы византийского и классического османского архитектурных стилей, должное внимание уделялось как инженерным конструкциям, так и декоративным элементам, не зря главного архитектора, который руководил всеми работами, прозвали «ювелиром».

Сегодняшний день мы отметим приветственным ужином в нашем любимом ресторане в районе Галатского моста с панорамой на ночной Босфор.

В это время года Стамбул утопает в тюльпанах, поэтому день мы начнём с прогулки по парку Гюльхане, который расположен практически под окнами нашего отеля.

Парк Гюльхане, в том числе благодаря своему расположению, одно из любимых мест для прогулок у местных жителей. Открытый ещё в 1880 году парк был территорией султанского дворца и доступен только для султана и придворных. Сейчас же и мы с вами можем насладиться прогулкой по нему, к тому же во время проведения фестиваля тюльпанов.

Парк Гюльхане, в том числе благодаря своему расположению, одно из любимых мест для прогулок у местных жителей. Открытый ещё в 1880 году парк был территорией султанского дворца и доступен только для султана и придворных. Сейчас же и мы с вами можем насладиться прогулкой по нему, к тому же во время проведения фестиваля тюльпанов.

Далее в сопровождении местного гида продолжим погружаться в самобытную культуру Стамбула. Сегодня мы познакомимся с европейской частью города – районом Каракёй.

Минуя историческую часть города и перейдя по Галатскому мосту, мы попадём в Каракёй – наиболее прогрессивный и тусовочный район города. Самые популярные кафе, модные бутики и дизайнерские студии расположены именно здесь. Также, как и Музей современного искусства. А в своё время генуэзские купцы облюбовали этот район и начали активно строить жильё и торговые помещения, для охраны которых и была возведена Галатская башня.

Мы прогуляемся колоритными улочками, слушая рассказ гида о самых главных исторических событиях, связанных со здешними местами. Так, не спеша, дойдём до тюнеля – подземного фуникулёра, открытого в 1875 году, который довезёт нас до улицы Истикляль. И с этого момента мы попадаем в Бейоглу.

Истикляль – широкая пешеходная улица со своим особым шармом. Здесь же проходит маршрут старого классического стамбульского трамвая, который только добавляет эмоций.

Наш местный гид подготовила уникальный маршрут и содержательный рассказ о главных достопримечательностях Бейоглу: пройдёмся по ключевым точкам района и попытаемся разобраться, в чём же заключается его главная отличительная черта.

Небольшое путешествие на кораблике по Босфору – удовольствие само по себе. Мы проплывём по извилистому проливу в сторону Чёрного моря. С этого ракурса Стамбул выглядит совсем по-другому. Никаких пробок и суеты, только плавное движение вперёд и крики чаек над головой.

По прибытию мы посетим одно из самых долгожданных мест нашего путешествия – Парк Эмирган. Здесь проходят самые красивые мероприятия Фестиваля Тюльпанов, а также открывается потрясающий вид на Босфор. Стамбул прекрасен в любое время года, но именно в апреля город раскрывается на все 100%. Насладившись прогулкой по парку мы последуем дальше.

На закате дня мы отправимся ещё в одно потрясающее место – холм Чамлыджа. Здесь на холме высотой 270 метров находится самая большая мечеть Стамбула. Место жители давно облюбовали живописную возвышенность за потрясающие виды, которые открываются отсюда. И неожиданно для них в 2013-2019 годах здесь выросла мечеть Чамлыджа и одноимённый парк. Невозможно налюбоваться видами на мерцающий Стамбул особенно в вечернее время.

Нас ждёт увлекательный рассказ и авторский взгляд нашего местного гида на одну из ключевых историй любви в истории Османской империи. Мы увидим ключевые достопримечательности, связанные с тем периодом и составим своё мнение о том, что является правдой, а что вымыслом.

Начнём нашу историю с площади Баязида, где расположен знаменитый Гранд-Базар – один из крупнейших рынков в мире и популярнейшая достопримечательность Стамбула. Здесь, как ни в одном другом месте, можно почувствовать настоящий восточный колорит или представить себя героем какой-нибудь восточной сказки. Здесь можно найти всё что угодно: от керамики и украшений, до ковров и специй. 4400 лавок собрано под крышей этого рынка.

В Гранд-Базаре можно пропасть на несколько часов, утонув в разнообразии товаров, но мы продолжим свой путь дальше к мечети Сулеймание – самой утончённой мечети Стамбула. Изящная архитектура мечети отлично дополняет романтичную ауру, которая сложилась за многие века. Строилась она довольно долго, около 7 лет, и обошлась казне в немалую сумму, но, смотря на неё сейчас, понимаешь, что это того стоило.

После экскурсионной программы мы сделаем паузу, чтобы подкрепиться и восстановить силы. Неподалёку от Сулеймание есть ресторанчик с шикарным панорамным видом на Стамбул, где мы и пообедаем, заодно сделав фото на память.

После таких насыщенных дней, мы оставляем вторую половину дня свободной, чтобы вы смогли провести его наедине с городом в собственном ритме. У каждого могут быть свои особые места, которые хочется посетить, будь то музей, ресторан, прогулка по набережной или шоппинг. Уверены, что вы насладитесь моментом.

В Турции до сих пор найдутся места малоизведанные путешественниками, одно из них Газиантеп. Городу, более 3 тысяч лет, он расположен в юго-восточной части страны и является одним из наиболее населенных городов Турции.

Чем же известен Газиантеп? Представьте, в мире есть только 8 городов, которые вошли в список ЮНЕСКО, как гастрономические города— и Газиантеп один из них. Ещё его называют фисташковой столицей, ведь здесь самое настоящие изобилие фисташковых плантаций, поэтому орехи здесь не только едят, но и пьют, и даже делают из них парфюм, а их стоимость здесь намного дешевле, чем в других городах Турции.

Все гурманы едут в Газиантеп. Здесь по кафе ходят, как по музеям. Даже самая старая кофейня в мире находится в Газиантепе и работает с 1635 года. Мы обязательно заглянем туда на чашечку кофе. А пока отправимся составлять первое впечатление о кухне этого региона в самый известный ресторан города – Имам Чагдаш. Специализация ресторана — кебаб и баклава. Местные фисташки для турка просто эталон продукта. Соответственно, антепская фисташковая баклава тут вне конкуренции.

Помимо гастрономии, главное достопримечательностью Газиантепа является – Музей мозаики Зевгме – это сокровище в короне Газиантепа и поистине музей мирового класса. Именно здесь находится одна из лучших коллекций мозаики в мире.

Зевгма – город, который был основан предположительно в 300 году до нашей эры. Считается, что его основатель — Селевк, один из сподвижников Александра Македонского. В 64 году город захватили римляне и надолго обосновались в нем. Здесь находился так называемый «Скифский легион». Несколько веков римского владычества принесли свои плоды — в Зевгме строились языческие храмы и прекрасные виллы, главным украшением которых были великолепные мозаики, которые мы сегодня будем рассматривать своими глазами.

Его площадь составляет 30 тысяч квадратных метров, что делает музей крупнейшим собранием мозаик в мире. Другой уникальный момент — богатство мозаичной палитры. Вместо обычных 3-4 цветов, для выполнения мозаик Зевгмы мастера использовали до 12-13 различных цветов и оттенков, что делает их работы удивительно живыми и выразительными.

Отдельного внимания заслуживает «Цыганка», также называемая «Геей» или «Менадой». Изображение стало символом музея. Работа выставляется в отдельном охраняемом помещении.

После насыщенного дня в Газиантепе, отправляемся на ночлег в наш бутик-отель в Урфе – ещё один древнейший город региона.

Даже по меркам Турции, Урфа – очень старый город. Он разделен на две части: старую и новую. Первая включает в себя древние постройки, восточные базары, где всюду встречаются местные жители в традиционных нарядах. Новый район совершенно иной. Здесь мы увидим новейшие здания, торговые центры и фешенебельные рестораны.

Интересное времяпрепровождение в этом старинном городе начнём с посещения музея Халепли бахче. Целых 20 000 квадратных метров мозаик, представляете? Все они составлены из разноцветных камешков размером 4 мм со дна реки Евфрат.

Большинство изображений — сюжеты римской мифологии. Интересно то, что один из ключевых экспонатов музея — мозаику изображающую Орфея (датируется 194 г. н.э.), в свое время «черные археологи» вывезти в США. Турецкое государство потратило немало лет и усилий, чтобы вернуть находку домой из музея в Далласе.

Еще одна гордость музея — мозаика с изображением четырех амазонок. Эксперты заверяют, что находки в Халепли бахче — единственные в мире, где изображена сразу четверка женщин-воинов. Одно из самых прекрасных и знаменитых мозаичных панно изображает сестру амазонской императрицы Меланиппу, выкупленную из плена у Геракла за пояс императрицы Ипполиты.

Идем дальше. Интересный факт: кухня Шанлыурфы претендует на звание самой старейшей кухни в мире и в гастрономическом туризме пользуется огромной популярностью. Попробуем? Ведь пришло время пообедать. Мы подобрали для этого отличное местечко, где сможем вдоволь насладится местными вкусностями.

После плотного обеда можно продолжать нашу прогулку. Вы знали, что согласно еврейским и мусульманским источникам, именно в Урфе Авраам получил от Господа указание отправиться с семьёй в Ханаан?

Эти места пронизаны историями из библейских текстов и под увлекательные рассказы нашего гида мы направляемся к пещере, где согласно легендам был рожден пророк Авраам. Рядом с ней расположился самый красивый парк города, замечательный комплекс мечетей, здания которых отражаются в прозрачных водах очень значимого озера.

Начнём с прогулки по просторному городскому парку Дергях (Dergah) и подойдём к важнейшему месту в городе — Балыклыгел (Balıklıgöl) – это рыбный пруд в каменных берегах и в окружении мечетей. В воде пруда обитают стаи священных карпов. А люди с удовольствием подкармливают их.

Согласно местной легенде, выйдя из своей пещеры, Авраам превратился в непримиримого критика царя Немрута и попытался разбить идолов в местном храме. Тирану это не понравилось, и он приказал сбросить Авраама со стены крепости в разложенный внизу костёр. Авраам спасся, когда по слову Бога огонь превратился в воду, а дрова в карпов. С тех пор карпы здесь священны и считается, что тот, кто съест его, – ослепнет, а тот, кому посчастливится увидеть белую рыбу – отправится в рай.

Мы посетим самые значимые мечети в этом парке и как вы уже догадались, узнаем много интересных историй и легенд. Здесь же можно устроится в уютной кофейне и побаловать себя традиционными турецкими сладостями.

Далее нас ждёт атмосфера настоящего средневекового рынка – Гранд Базар в лучших турецких традициях. Затеряться на несколько часов, рассматривая изысканные безделушки и изделия ручной работы проще простого, поэтому мы оставим немного свободного времени для того что бы вникнуть в мир восточного колорита и шоппинга.

Нагулявшись отправимся в наш отель, что бы отдохнуть и собраться к особенному ужину. Мы отправимся пробовать традиционное блюдо города и по совместительству познакомимся с интересной местной традицией.

Известно, что Шанлыурфа славится блюдом чиг-кёфте. Для его приготовления используют сырой фарш из баранины, который тщательно замешивают с булгуром, луком, чесноком и различными специями. Замешивая фарш, повара добавляют перец изот, который является символом Шанлыурфы.

Но поедание этого блюда сопровождают необычные музыкальные мероприятия, известные как «сыра геджеси» (sıra gecesi).

Это важная народная традиция, объединяющая музыку, литературу и дружественное общение. Люди собираются вместе, поют народные песни и разговаривают. Одновременно готовится чиг-кёфте, чтобы каждый мог съесть и поделиться с другими. Сегодня и мы станем частью этого тёплого и приятного вечера.

По пути мы остановимся возле древнейшего из известных культовых сооружений человечества – храмового комплекса Гёбекли-Тепе, датируемым примерно 9500 годом до н. э. Представьте только, что до наших дней эти постройки дошли в практически идеальном состоянии, а само место считается уникальным для истории Земли.

Святилище состояло из двух десятков каменных построек круглой формы, а также Т-образных колонн с изображениями птиц, зверей, змей, пауков и скорпионов. Однако уже в VIII тысячелетии до нашей эры люди засыпали все храмовые сооружения и ушли. Кем были эти люди, во что они верили и что заставило их забросить святилище, — загадки, которые еще только предстоит разгадать. Одно можно сказать точно: здешняя энергетика просто захватывает дух.

Диярбакыр, через который мы держим путь, – древний город, который окружает массивная стена из чёрного базальта, за которой скрывается лабиринт мощённых булыжником улиц с прекрасными мечетями, интересными церквями, впечатляющими ханами. Это неофициальная столица курдов, которую они с гордостью называют восточным Парижем, и действительно Диярбакыр исполнен восточного очарования.

Больше всего будоражит воображение тот факт, что Диярбакыр – это Междуречье. Тот самый кусок земли между реками Ефрат и Тигр, о котором мы все читали в учебнике истории.

Самая впечатляющая достопримечательность города – это крепостная стена, которая объединяет в единый ансамбль 16 башен. Ее протяженность составляет 5,5 км. Это вторая по протяженности стена после Великой Китайской. Стена и весь исторический центр внутри крепости построен из чёрного базальта –это, своего рода, визитная карточка города.

Так же нам предстоит увидеть известную «башню семи братьев» – огромный, округлый, украшенный двухголовыми орлами и сельджукскими львами бастион. Узнаём немного истории и полюбуемся шикарным видом.

Далее посетим самую красивую Мечеть города – Улу Джами. Её по праву можно назвать старейшей мечетью Анатолии. Щедрые украшения и резьба на колоннах внутреннего двора стали отличительной особенностью мечети Улу. Она больше похожа на церковь, а не на мусульманскую святыню. Хотя это и неудивительно: сначала это было местом молитвы для христиан. Интересно, что в ходе строительства мечети широко использовались фрагменты античных построек, причем не только как строительный, но и декоративный материал. В результате в интерьере мечети причудливо сочетаются древнеримские колонны и вырезанные в камне цитаты из Корана.

Напротив расположен Хасан Паса Хани (Hasan Paşa Hani). Это историческое здание некогда было караван-сараем для купцов. Сейчас здесь находятся самые знаменитые кафе и закусочные города, а ещё это место особенно славится своими наивкуснейшими завтраками и сырной лавкой. Что очень кстати, так как пришло время подкрепится.

Если говорить о кухне, то своя достопримечательность у Дыярбакыра тоже имеется – это блюдо называется кубургу (фаршированные рисом рёбрышки ягнёнка), их можно попробовать практически во всех ресторанах города, что мы и сделаем.

Время продолжаем путь в Мардин. Подъезжая к Мардину, вы будете поражены впечатлением, которое он производит: посреди плоской местности внезапно возникает скала с крепостью на вершине, к склонам которой лепятся расположенные ярусами дома, особняки, мечети и церкви.

Из города же на закате открываются поразительные виды на окружающую его равнину. Хорошо, что всей этой красотой мы можем любоваться прямо с террасы нашего отеля. Расположившись в комфортных номерах мы сможем отдохнуть, а после прогуляемся по старому городу и поужинаем в колоритном ресторанчике.

Мардин расположен между реками Тигр и Евфрат. Он поражает своей красотой и напоминает настоящую восточную сказку. Для многих именно Мардин открывает Турцию с совершенно другой стороны.

Несмотря на весьма бурную и богатую событиями историю, Мардину удалось пронести сквозь века свой неповторимый архитектурный облик и уникальное многообразие различных культур, языков и религий.

Мечети Мардина отличаются своей архитектурой от обычных турецких, они больше похожи на арабские мечети, а восточный колорит города, разбавляют Христианские церкви, которые построили сирийские ортодоксальные христиане.

Здесь можно гулять по улочке, которой тысяча лет, или сидеть в кафе за чашкой горячего чая, как делали это местные жители 400 лет назад.

Город усыпан красивыми домиками из песчаника в арабском стиле, а его маленькие переулки напоминают настоящий лабиринты. Благодаря этой особенности он стал одной из жемчужин юго-востока Турции. Весь Старый город внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО и в сопровождении нашего гида, мы отправимся любоваться его красотой и культурным наследием старинных времен.

Гуляя по городу, кажется, что на улочках старого Мардина остановилось время. Там то и дело встречаются ослики, который возят людей и продукты, совершенно сказочные персонажы, например, старик с длинной седой бородой в белых одеждах или курдские женщины в традиционных нарядах. В домах привлекают внимание старинные двери с двумя ручками, где каждая стучит по-своему. Интересное и умное изобретение создано для того, чтобы понять, к женщине или к мужчине собирается гость.

По лабиринтам улочек мы попадём к самым основным достопримечательностям Мардина: его крепости, построенной в X веке, мечеть Улу, возведенная в XII веке, храм Латифие – двумя веками позже, а также медресе Касымие и Хамаму 1205 года.

Центральная улица города представляла собой красочный базар, на котором веками продавались товары буквально со всего света. Между прочим, она является таковой и по сей день. Глаза разбегаются от изобилия любопытных изделий и украшений и у нас обязательно будет время, что бы пустится во все тяжкие в этом раю для шоппинга. А пока давайте пообедаем. Мы подобрали ресторанчик, где могут удивить не только вкусными блюдами, но и подачей.

Еще одно открытие дня – ассирийское вино. В Мардине достаточно магазинов, где можно продегустировать напиток и запастись бутылочкой в качестве сувенира. Виноделы говорят, что до сих пор используют знания, которые их древние предки передавали еще при господстве Османской империи.

Рядом с базаром находится Мечеть Улу. Ее особенность в том, что до сих пор неизвестно, кем и когда она была построена и кто был ее архитектором. Однако, это здание известное как самая старая мечеть в Мардине.

Продолжаем прогулку. Сейчас нас ждёт посещение старинной кофейни и дегустации всевозможных видов кофе: мененгик, османли, дибек, сурьяни. Нас введут в курс дела, познакомят с технологией и искусством приготовления настоящего турецкого кофе, аромат и вкус которого просто крышесносный. Вы сможете приобрести для себя понравившийся сорт, что бы после путешествия смаковать его дома.

После дегустации мы оставим вам свободное время для покупки местных специалитетов: голубого миндаля, специй, изделий из серебра и натуральных тканей.

К концу дня предлагаем насладится настоящей магией вечернего Мардина и поужинать с видом на огни города на одной из уютных террас.

Сперва мы отправимся в античную Дару и ее сказочное подземелье. Это древнее поселение интересно тем, что было покинут спустя всего 200 лет с момента своего основания, благодарящему сохранило уникальные «переходные» черты ранней Византии.

Руины античного города охватывают обширную территорию. Среди развалин можно посмотреть на строения, высеченные в скалах, и остатки крепостной стены, протянувшейся на расстояние 4 км. Здесь также уцелели фрагменты церквей, дворцов, рынков и подземелий, а на холме на высоте 50 м раскинулась древняя внутренняя крепость.

Так же здесь сохранился некрополь, но место совсем не производит гнетущего впечатления — наоборот, там хочется задержаться и пофотографировать. Подземелье византийской крепости Дара очень кинематографично. Вероятно, причина — в удачной подсветке, поскольку реальное назначение этой «Мории» — цистерна для воды, которую использовали в случае осады.

Двигаемся дальше. Старый город в Мидьяте с его лабиринтами каменных улочек и старинными домами с декоративными фасадами, которые прекрасно сохранились, интригует с первых минут, составив первое приятное впечатление мы направимся гулять дальше.

Этот город известен производством изысканных серебренных изделий. Здесь существует своя особенная техника выполнения – «телкари» плетение из тонкой золотой или серебряной проволоки. Вокруг старого города можно увидеть немало ювелирных лавок. Заглянем в парочку из них и возможно кто-то отправится дальше с парой-тройкой новых украшений.

А дальше у нас традиционный обед в особенном ресторанчике. Попробовав их фирменные блюда, сразу становится понятно, почему мы выбрали именно его.

А после обеда отправимся в один из фирменных винных магазинов. Здесь мы продегустируем ассирийские вина, которые изготавливаются по традиционным старинным технологиям исключительно из местных сортов винограда.

Откуда взялись вина в мусульманской стране, спросите вы? Дело в том, что Мидьят находится в Месопотамии, древнейшем винодельческом регионе, где вино являлось связующим звеном чуть ли не во всех аспектах жизни. Уже во времена Ассирийской державы вина из Мидьята и других поселений на территории нагорья Тур-Абдин были известны далеко за пределами региона, о чем свидетельствуют глиняные таблички с клинописными текстами, найденные в ходе археологических раскопок древних городов Междуречья. Местные виноделы постоянно совершенствовали свое мастерство и вывели со временем собственные оригинальные сорта винограда, например Boğazkerе и Rumi. Из первого делают красное вино, из второго — белое.

Серьезный урон производству вина в северной Месопотамии нанесло распространение ислама с его запретом на употребление алкоголя. Тем не менее, восточные христиане, в частности ассирийцы (называемые здесь «суриане»), проживающие в Мардине и Мидьяте, смогли сохранить винодельческие традиции до нашего времени.

Так что раз уж мы оказались в Мидьяте, то нам стоит непременно попробовать местные вина, которые, к слову, непросто найти даже в других городах Турции, не говоря уже о других странах.

После мы посетим самый красивый из всех каменных домов – Конук эви. Это гостевой дом губернатора, который занял самую высокую точку старого города. А еще здесь настолько красиво, что место часто выступает в качестве живых декораций для съемки турецких сериалов.

После такого насыщенного дня возвращаемся в Мардин, где по нашей хорошей традиции завершаем наше путешествие заключительным ужином всей компанией. Как вы сможете убедиться, это очень трогательное и душевное событие, которая оставляет в памяти самые тёплые воспоминания.